Näin valmistetaan mate!

Videolla opettajani opastaa kuinka valmistetaan argentiinalaisten perinnejuoma, mate. Tosiasiassahan mate taitaa olla kotoisin Paraguaysta, mutta täällä sitä juodaan todella ahkerasti. Matea voi juoda joko ilman sokeria (amargo) tai sokerin kanssa (dulce) ja sitä horpitään pillillä erityisestä mate-kupista. Makuun oli aluksi totuteltava, mutta nyt olen jo oppinut pitämään siitä. Mate on must erityisesti puistossa istuskellessa, jossa kuppi kiertää vuorotellen kaikkien kesken. Porukasta kuitenkin valitaan aina yksi, joka lisää veden ja sokerin ja vaihtaa tarvittaessa yerban, eli yrtit. Mate on yksi asia, jota todella tulen kaipaamaan Suomeen palatessani, mutta vierotusoireita lieventääkseni raahaan kyllä mukana ainakin yhden paketin yerbaa!